Un oli molt especial, elaborat a partir d'olives arbequines collides a principis d'octubre. Gràcies a la seva collita primerenca, els fruits posseeixen un major contingut en clorofil·la, per la qual cosa presenten unes característiques organolèptiques úniques al paladar.
D'extracció en fred, únicament amb procediments mecànics i sense filtrar, aquest oli és una autèntica joia Premium