L'oli d'oliva és un dels grans tresors de la Mediterrània. La seva grandesa li ha permès estar present en la dieta de l'ésser humà durant mil·lennis, i els seus beneficis ens han nodrit i ens han omplert de vida al llarg de la nostra història.
Una de les varietats més expressives és la de l'oli d'arbequina, capaç de traslladar als nostres paladars la més pura singularitat de la nostra terra. Les seves propietats el converteixen en un oli ideal per als plats més refinats i un aliat per a la nostra salut.
L'arbequina és un oli especial. Requereix una cura específica per a la seva conservació. Si es tracta de qualitat, es converteix en un dels olis més selectes.
Un tresor atemporal
L'oli d'oliva enfonsa les seves arrels en la nostra història i la seva producció es remunta a les grans civilitzacions romana, grega i fenícia.
Va ser Homer, un d'aquests grans poetes, qui va definir l'oli d'oliva com a or líquid. Des de llavors ha estat valorat i venerat com a tal. Els romans van portar el cultiu i la producció d'oli d'oliva a la llavors Hispània, descobrint una qualitat excepcional a la nostra terra.
Avui dia, aquesta qualitat es confirma en les diferents denominacions d'origen que trobem al llarg de la península. Els olis gaudea tenen la denominació històrica d'origen de les Garrigues, la primera D.O.P. alimentària reconeguda a Espanya i certificada per la Unió Europea anys més tard.
L'Arbequina, l'opció més refinada
L'arbequina és una oliva amb un caràcter únic. El seu sabor és el tret més característic. La seva suavitat aporta un acabat impecable en salses i postres.
L'amargor present en altres varietats d'oli desapareix en la de l'arbequina, sent una opció cobejada pels paladars més refinats.
En les amanides es converteix en un dels protagonistes indiscutibles. És l'oli més recomanat per als nens, pel seu sabor polit.
La saviesa de la natura
Hi ha molts beneficis de consumir oli d'oliva per al nostre organisme. Les seves múltiples propietats ens ajuden a vitalitzar el cos, prevenir malalties i alimentar el nostre sistema immunitari. L'oli d'oliva és sinònim de qualitat de vida.
Cada oli monovarietal té unes característiques específiques. L'arbequina li confereix a l'oli una particular dolçor. L'aroma afruitat ens transporta als camps d'oliveres torrades sota el sol, i el seu consum ens arrela a la nostra terra.
Els àcids poliinsaturats i oleics abunden en aquest tipus d'oli, canalitzant els seus múltiples beneficis al nostre organisme. La seva antiga saviesa ens aporta nutrients essencials que ens ajuden a prevenir malalties com l'artritis, el càncer o l'Alzheimer.
L'oli d'arbequina també és ric en antioxidants, per la qual cosa és un aliat insubstituïble per al nostre sistema immunitari.
Un oli especial
L'arbequina és un dels tipus d'olives més petites. Se n'extreu un oli únic, concentrat. És una varietat molt particular i sensible, per la qual cosa cal tenir la màxima cura en el procés de producció i distribució, imprescindible per a la seva conservació.
A Gaudea,la qualitat i l'elegància són el nostre punt de partida. Les nostres ampolles Gaudea d'Arbequina i Gaudea Signature són de vidre fosc o opac per afavorir una òptima conservació de l'oli. D'aquesta manera, evitem que la humitat, la calor i la llum alterin les seves propietats.
El nostre embalatge evoca els colors de la nostra terra i dóna al nostre tresor el respecte que es mereix. Som oliveres de cor. Tractem l'oli amb la cura que demanen els teus plats, des de l'olivera fins a la teva taula.
