Els fruits secs són imprescindibles en la dieta mediterrània. A més de ser deliciosos, contenen una gran quantitat de propietats nutritives que els converteixen en excel·lents aliats per a la salut.
En aquest article, t'expliquem els beneficis d'incloure fruits secs en la teva vida quotidiana, emfatitzar les suculentes ametlles, i et proposem algunes opcions per afegir a les teves receptes preferides.
Propietats nutricionals de la fruita seca
Una fruita seca és molt més que un aliment: és una petita dosi de benestar i salut.
Entre les seves innombrables propietats nutricionals, destaquen la reducció del colesterol, la prevenció de la demència i l'efecte satícid (que ens ajuda a controlar el nostre pes), així com una interessant aportació de greixos cardiosaludables.
De fet, la Fundació Espanyola del Cor recomana menjar 50 grams de fruits secs al dia: és a dir, un grapat al dia. No hi ha prevenció més agradable que això.
Propietats nutricionals de l'ametlla
La nostra fruita seca preferida és l'ametlla, per diverses raons. Les seves propietats organolèptiques són sensacionals: és delicat i suau, ideal tant per a aliments crus com per incloure en tot tipus de brioixeria i receptes gourmet.
Però no només això, sinó que és especialment beneficiós per al cos: és molt ric en vitamines B i E, és a dir, alberga propietats antioxidants que eviten el declivi cognitiu.
També conté molts minerals essencials, com el ferro, el magnesi, el fòsfor, el potassi, el sodi, el zinc, el coure, el manganès i el seleni. Per tant, l'ametlla és el millor aliat per millorar el rendiment intel·lectual i disminuir la fatiga i l'estrès.
D'altra banda, també és la fruita seca la que aporta més calci, i s'aconsella especialment el seu consum per combatre les malalties òssies i per a aquells que no ingereixen productes lactis. A més, és la fruita seca amb més contingut en fibra, la qual cosa afavoreix el trànsit intestinal.
Les nostres ametlles, petits llaminadures gourmet
A Gaudea cultivem i recollim ametlla marcona i largueta, dues excel·lents varietats mediterrànies que gaudeixen d'un gran reconeixement gastronòmic pel seu sabor i textura.
L'ametlla marcona és carnosa i arrodonida, amb una textura suau i mantegosa. L'oferim en cru, amb totes les seves propietats nutritiva intactes, perquè puguis gaudir del seu sabor natural i dels seus innombrables beneficis.
L'ametlla llarga és fina i allargada, com una llàgrima delicada. Te'l presentem de tres maneres diferents, perquè puguis degustar-lo en totes les seves variants o triar el teu favorit: cru, torrat i garapinyades.
Inclou fruits secs en el teu dia a dia
Com podeu veure, una dieta rica en fruits secs és la més beneficiosa. Les nostres ametlles són tan gustoses que no necessiten camuflar-se amb altres ingredients: les pots consumir com a aperitiu o berenar quan tens gana o vols fer una breu pausa en el teu dia per mimar-te una mica.
Una altra opció és introduir-los en les teves receptes habituals. En amanides, incorporades en salses o com a farcit: totes les opcions són bones. El seu caràcter elegant i dolç enriqueix qualsevol plat.
Per descomptat, la rebosteria mereix una menció a part. Tant l'ametlla marcona com la llarga són excel·lents per incorporar els teus moments més dolços als teus moments. Qualsevol pastís o torró té un gust millor si hi afegim aquesta fruita seca.
Sobre Gaudea
Volem oferir-te experiències gastronòmiques especials. Per aquest motiu, posem una gran dedicació en cadascun dels detalls del procés de recollida i elaboració dels nostres aliments.
L'essència mediterrània impregna tots els productes gaudea,arrelats a la nostra meravellosa terra. Els nostres ametllers són la imatge viva d'aquesta filosofia: recollim cada fruit en el punt òptim de maduració i el tractem amb molta cura per preservar les seves qualitats excepcionals.
