El teu carretó
Ja no hi ha articles al carretó
Últimos artículos:
Categorías:
Gaudea, empresa productora d'oli d'oliva D.O.P. Les Garrigues, ha presentat avui el llançament de la seva nova i selecta ginebra d’olives, Gaudea Botanics - Olive Gin, en un esdeveniment exclusiu que ha comptat amb la presència de diverses personalitats de referència en el sector de la gastronomia. L’acte s'ha realitzat en col·laboració amb La Destilateca, la microdestil·leria gastronòmica artesanal situada a Terrassa, i ha tingut lloc a les instal·lacions de la mateixa.
Es tracta de la nova aposta de la companyia, qui ha volgut portar la seva passió un pas més enllà amb la creació d'aquest nou destil·lat d'origen artesanal. Gaudea Botanics - Olive Gin està elaborada amb olives arbequines d’Alcarràs pròpies de Gaudea, fusionades amb plantes aromàtiques -com la murta de llimona i la menta salvatge- i altres espècies -com la llavor de coriandre i la nou moscada-, donant lloc a un producte equilibrat i autèntic.
Durant l'esdeveniment, els assistents han tingut l'oportunitat de conèixer com ha estat el procés de creació i elaboració de la ginebra, de la mà de Carles Bonnin, mestre destil·lador i expert cocteler a La Destilateca, i Gerard Camps, director general de Gaudea, a més de descobrir el projecte de La Destilateca i el seu funcionament. Fins ara, la microdestil·laria ha elaborat més de 150 destil·lats, la major part dels quals han estat produïts per restauradors que en total sumen 13 estrelles Michelin.
Gerard Camps, director general de Gaudea, ha destacat que “durant els últims anys hem apostat per l’elaboració de nous productes gourmet, com la melmelada d’olives. Ara, volíem anar un pas més enllà i apostar per un nou producte que fos diferenciador i únic, i que acompanyés la qualitat de les nostres olives arbequines d’Alcarràs, i ho hem aconseguit”.
Per la seva part, Carles Bonnin, mestre destil·lador a La Destilateca, ha assenyalat que “teníem moltes ganes d’elaborar una ginebra amb olives i estàvem esperant l’ocasió que algú apostés per aquest producte. Ha estat un plaer poder dur a terme aquesta col·laboració amb Gaudea; ha sigut una gran experiència i estem molt orgullosos del resultat final: hem aconseguit una ginebra fresca, amb molt caràcter i de gran intensitat”. L'acte ha finalitzat amb un tast de Gaudea Botanics - Olive Gin maridat amb pa i oli verd de primera premsada procedent de Gaudea.