Propriétés de l'huile d'arbequina | Un allié pour notre santé et notre cuisine.

L'huile d'olive est l'un des grands trésors de la Méditerranée. Sa grandeur lui a permis d'être présente dans l'alimentation humaine depuis des millénaires, et ses bienfaits nous ont nourris et remplis de vie tout au long de notre histoire.

L'une des variétés les plus expressives est celle de l'huile d'arbequina, capable d'apporter à nos palais la plus pure singularité de notre terre. Ses propriétés en font une huile idéale pour les plats les plus raffinés et un allié pour notre santé.

L'huile d'arbequina est une huile particulière. Il nécessite des soins spécifiques pour sa conservation. Si elle est de grande qualité, elle devient l'une des huiles les plus sélectes.

Un trésor intemporel

L'huile d'olive plonge ses racines au plus profond de notre histoire et sa production remonte aux grandes civilisations romaine, grecque et phénicienne.

C'est Homère, l'un de ces grands poètes, qui a défini l'huile d'olive comme de l'or liquide. Depuis lors, il a été apprécié et vénéré comme tel. Les Romains ont introduit la culture et la production d'huile d'olive dans ce qui était alors l'Hispanie, découvrant une qualité exceptionnelle dans notre terre.

Aujourd'hui, cette qualité est confirmée dans les différentes appellations d'origine que nous trouvons dans toute la péninsule. Les huiles Gaudea bénéficient de l'appellation d'origine historique Les Garrigues, la première AOP alimentaire reconnue en Espagne et certifiée par l'Union européenne des années plus tard.

L'arbequina, le choix le plus raffiné

L'arbequina est une olive au caractère unique. Sa saveur est son trait le plus caractéristique. Son onctuosité offre une finition impeccable dans les sauces et les desserts.

L'amertume présente dans d'autres variétés d'huile disparaît dans l'arbequina, ce qui en fait une option convoitée par les palais les plus raffinés.

Dans les salades, elle devient l'un des protagonistes incontestés. C'est l'huile la plus recommandée pour les enfants, pour sa saveur polie.

La sagesse de la nature

Les bienfaits de la consommation d'huile d'olive pour notre organisme sont nombreux. Ses multiples propriétés nous aident à vitaliser l'organisme, à prévenir les maladies et à nourrir notre système immunitaire. L'huile d'olive est synonyme de qualité de vie.

Chaque huile de variété unique a des caractéristiques spécifiques. L'arbequina confère à l'huile une douceur particulière. Son arôme fruité nous emmène dans les champs d'oliviers grillés sous le soleil, et sa consommation nous enracine dans notre terre.

Les acides polyinsaturés et oléiques abondent dans ce type d'huile, canalisant ses multiples bienfaits pour notre organisme. Sa sagesse séculaire nous apporte des nutriments essentiels qui nous aident à prévenir des maladies comme l'arthrite, le cancer ou Alzheimer.

L'huile d'arbequina est également riche en antioxydants, ce qui en fait un allié irremplaçable pour notre système immunitaire.

Une huile spéciale

L'arbequina est l'un des plus petits types d'olives. On en extrait, en la concentrant, son huile unique. C'est une variété très particulière et sensible, il est donc nécessaire d'apporter le plus grand soin au processus de production et de distribution, indispensable à sa conservation.

Au Gaudea, la qualité et l'élégance sont notre point de départ. Nos bouteilles de Gaudea d'Arbequina et de Gaudea Signature sont en verre foncé ou opaque pour favoriser une conservation optimale de l'huile. Ainsi, nous empêchons l'humidité, la chaleur et la lumière d'altérer ses propriétés.

Nos bouteilles évoquent les couleurs de notre terre et donnent à notre trésor le respect qu'il mérite. Nous sommes des oléiculteurs dans l'âme. Nous traitons l'huile avec le soin qu'exigent vos plats, de l'olivier à votre table.