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Gaudea, empresa productora de aceite de oliva D.O.P. Les Garrigues, ha empezado la recogida de aceitunas para la elaboración de su aceite de oliva virgen extra de arbequina. La recogida para hacer el aceite verde empezó el día 10 de octubre y durará dos días.
En cuanto a las toneladas de olivas recogidas y litros de aceite, en 2021, las cifras fueron de 177.511 kg de aceitunas y 33.865 litros de aceite; en 2022, se recogieron 344.740 kg de aceitunas y 57.828 litros de aceite. Es decir, hubo un incremento interanual del 94% en kg de aceitunas y un 70% en el aceite.
Hay que destacar que Gaudea cuenta con tres tipos de aceites: aceite de oliva virgen extra verde, convencional y ecológico. En relación con los volúmenes de producción y facturación que representa cada referencia, durante el año 2022, el aceite verde, con 16.000 litros, representó el 37% de facturación; por otro lado, el convencional, del cual se produjeron 31.870 litros, significó el 53%; y, finalmente, el ecológico, con 5.568 litros, representó el 10% de facturación.
Gerard Camps, director general de Gaudea, destaca que “esperamos que el rendimiento de la campaña 2023 en litros de aceite y en calidad siga la línea de los últimos años, teniendo en cuenta que, actualmente, hay 65 hectáreas plantadas, con una previsión de continuar creciendo año tras año”.
Es importante mencionar que las tres variedades de Gaudea cuentan con la D.O.P. Les Garrigues. Detrás del sabor único de este aceite se esconde el cuidadoso trabajo de los profesionales de Gaudea. De este modo, los expertos recolectan las aceitunas arbequinas y las muelen cuidadosamente hasta obtener un aceite cargado de matices frutales y aromáticos, con el asesoramiento científico-técnico del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA).
La finca de Gaudea, situada en la población de Alcarràs, en la comarca del Segrià, a escasos minutos de la ciudad de Lleida, se encuentra en un entorno rural idóneo para la elaboración y cura del aceite. Este preciado producto se distribuye en varios países europeos como, Alemania, Bélgica, Eslovenia, Finlandia, Francia y Suecia. Además, la compañía ofrece otras referencias de productos de alta calidad, como aceitunas, olivada, así como mermelada de aceite y almendras.