¿Cómo conservar los frutos secos en casa?

¿Cómo conservar los frutos secos en casa?

Es importante almacenar los frutos secos correctamente para que todas sus propiedades organolépticas se conserven en perfecto estado y podamos disfrutar de estos saludables caprichos durante muchísimo tiempo sin tener que preocuparnos por si se enrancian.

En este artículo, te daremos 4 consejos que te van a ser de gran utilidad para conservar los frutos secos en tu casa.

Consejo 1: el envase ideal para guardar frutos secos

Es fundamental guardar los frutos secos en un envase adecuado. Lo ideal es que los conserves en un recipiente hermético, ya sea un bote de cristal o una bolsa de plástico con cierre hermético.

Asegúrate de que el envase cierra bien, para que no entre humedad, lo que provocaría que los frutos secos se oxidaran. El recipiente en el que vienen cuando los compramos no siempre reúne las condiciones idóneas para su preservación, por lo que es probable que tengas que cambiarlos de envase.

En Gaudea pensamos en todo. Te ofrecemos nuestras almendras tostadas, nuestras almendras garrapiñadas y nuestras almendras recubiertas de chocolate en envases de cristal para preservar el maravilloso contenido en un estado excelente: crujiente por fuera y con un sabor irresistible.

Consejo 2: la mejor temperatura para conservar frutos secos

El calor es uno de los mayores enemigos de los frutos secos, que no deberían exponerse a temperaturas que superen los 20 °C (de hecho, la temperatura más adecuada para conservar unas almendras es entre los 0 °C y los 10 °C).

Así que ya sabes, en verano, lo mejor es que los guardes en la nevera. Eso sí, siempre dentro de un recipiente herméticamente cerrado, tal como te hemos contado en el punto anterior. El resto del año, puedes optar por almacenarlos en la despensa.

Otro truco que tal vez no conozcas: ¡los frutos secos se pueden congelar! De este modo, aguantan muchísimo tiempo sin perder propiedades y seguro que no se pondrán rancios. Solo tienes que sacarlos de la nevera un cuarto de hora antes de consumirlos. ¡Pruébalo!

La luz adecuada para preservar frutos secos

El tercer consejo para conservar los frutos secos en casa es la luz. Lo ideal es mantenerlos alejados de la luz del sol, para que no se reblandezcan ni se oxiden.

Así pues, te recomendamos que los guardes en un armario, alacena o despensa oscura. La nevera, como hemos comentado en el punto anterior, también es un buen lugar, sobre todo si es verano o si vamos a tardar mucho tiempo en consumir los frutos secos.

Recopilemos todo lo aprendido hasta aquí. A la hora de conservar correctamente frutos secos en casa, deberás guardarlos en:

●     Un lugar fresco y seco.

●     Un recipiente herméticamente cerrado (como puede ser un bote de cristal).

●     Alejados de la luz solar.

Consejo 4: La caducidad de los frutos secos

Primero de todo, aclaremos conceptos: los frutos secos no caducan, tal como explica la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). La ingesta de frutos secos pasado el período de consumo preferente que nos marca el envase no supone, pues, ningún riesgo para nuestra salud.

Sin embargo, sí que van perdiendo propiedades organolépticas con el paso del tiempo (todos hemos probado alguna vez un fruto seco que se ha reblandecido o ha adquirido un regusto rancio).

Si sigues los 3 consejos anteriores que hemos preparado para ti, no tendrás de qué preocuparte aunque haya expirado la fecha de consumo preferente de tus frutos secos: seguirán en perfecto estado durante mucho más tiempo.

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Ahora que ya sabes cómo conservar correctamente los frutos secos en casa, ha llegado el momento de hacer realidad tu capricho.

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